Tartes sucrées

Tarte aux pommes

 

 

 

Ingrédients:

 

60 g de sucre de cassonnade

1 sachet de sucre vanillé

1 pâte feuilletée

8 pommes

120 g de beurre

 

 

Façon de faire:

 

Préchauffer le four à 180°c

Préparer la pâte feuilletée

Pelere et enlever les pépins des pommes

Couper des  tranches finement et réserver

Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte beurré

Disposer les rondelles des pommes sur la pâte feuilletée en faisant en sorte qu'elles se superposent à chaque côté

Mélanger les deux sucres dans un bol et verser en pluie sur la tarte

Puis couper des morceaux de beurre et les parsemer par-dessus également

Faire cuire le tout 40 mn environ

Laisser refroidir

 

 

 

 

 

 

 

Tarte aux poires façon Bourdaloue

 

Ingrédients:

 

1 pâte sucrée

90 g d'amande en poudre

1 grosse boite de poires en sirop

2 oeufs

90 g de sucre en semoule

90 g de beurre

sel

 

Façon de faire:

 

Préchauffer le four à 180°c

Préparer la pâte sucrée

Puis la réserver 45 mn au réfrigérateur

Dans un plat beurré, étaler la pâte sucrée

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, le sel, les oeufs

Vider le jus des poires dans un bol

Retirer les poires et les disposer sur la pâte sucrée en cercle espacé

Ensuite verser la préparation du bol par-dessus les poires

Enfourner le tout environ 40 mn

 

 

 

 

 

 

 

Tarte Normande

 

 

Ingrédients:

 

 

2 oeufs

1 pâte sucrée

55 g de farine

6 pommes

110 g de crème fraîche

110 g de sucre en poudre

 

 

Façon de faire:

 

Faire une pâte sucrée

Préparer les pommes

Les peler, les couper en tranches

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et la farine

Bien mélanger

Ajouter le sucre et la crème

Bien mélanger une nouvelle fois

Disposer les tranches sur la pâte sucrée

Verser le mélange réaliser dans le saladier sur les tranches de pommes

Cuire le tout au four chaud pendant 40 mn

 

 

 

 

 

 

 

Tarte au citron

 

 

Ingrédients:

 

1 citron

1 oeuf

85 g de beurre

160 g de sucre en poudre

 

 

Façon de faire:

 

Préparer une pâte sucrée

L'étaler sur un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé

Dans une casserole, faire fondre le beurre, le citron

Puis ajouter le sucre en poudre

Bien mélanger

Et ajouter en dernier l'oeuf

Verser le tout sur la pâte sucrée préalablement cuite au four