Idées de menus pour les fêtes

Menu 1

 

entrée

assortiment de fruits de mer

plat

gigot d'agneau

fagots d'haricots verts avec sa lamelle de lard

gratin dauphinois

dessert

bûche trianon

 

 

 

Menu 2

 

entrée

Assortiment de fruits de mer

plat

dinde avec ses marrons

champigons à la crème

dessert

salade de fruits

assortiments de mini bûches glacées

 

 

Menu 3

 

entrée

assortiment de charcuterie

plat

poulet à la crème

pommes de terre duchesse

dessert

miniardises

 

 

Menu 4

 

entrée

fois gras

saumon

terrine

plat

saumon en croûte

haricots en fagot

lamelles de pommes de terre poêlées au beurre et à l'ail

dessert

bûche au beurre vanille

cidre

 

 

Menu 5

 

entrée

salade gourmande

plat

poulet et sa crème moutarde

champignons farcis

dessert

ronde de fruits exotiques

 

 

Menu 6

 

entrée

velouté de homard

plat

rôti aux oignons

mille feuille de pommes de terre

dessert

charlotte au nougat glacé

 

 

Menu 7

 

entrée

rouleaux de saumon

fois gras mi-cuit

plat

carpaccio de saint jaques

vol au vents avec champigons à la crème

dessert

café et ses migniardises

salade de fruits

 

 

Menu 8

 

entrée

langouste à la mayonnaise

plat

souris d'agneau confit dans des châtaignes

risotto aux cêpes

dessert

mousse au chocolat

mousse à la clémentine

 

 

Menu 9
 

Entrée

Escargots persillés

Plat

Chapon farci au cognac et aux marrons

fagots d'haricots verts et petits gratins dauphinois

dessert

Assortiments de gourmandises aux fruits

 

 

Menu 10
 

Entrée

Noix de Saint-Jacques

Plat

Pavé de foie gras

gratin d'asperges et sauce mousseline
 

Dessert

Charlotte aux fruits exotiques

 

 

 

Menu 11
 

Entrée

Gambas avec ses différentes mayonnaises maison

Plat

Emincé de poulet aux morilles et à la crème

Champignons à la crème

Dessert

Fruits en sirop

Brioche de fête