Biscuits

Cookies au chocolat

 

 

Ingrédients: ( 30 cookies )

 

100 g de sucre semoule

110 g de beurre

110 g de cassonade

sel

175 g de chocolat noir

1 oeuf

225 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Façon de faire:

 

Préchauffer le four à 170°c

Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre semoule, le sucre cassonade

Mélanger

Ajouter l'oeuf

Mélanger

Couper le chocolat en petits morceaux

Dans le saladier, verser la farine en pluie, la levure et le sel

Bien mélanger, surtout ne pas faire de grumeaux

Ajouter ensuite le chocolat noir râpé

Sur une plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas espacés de cette pâte

Les aplatir avec la paume de la main

Faire cuire pendant 10 mn

Laisser refroidir

 

 

 

 

 

 

Palets bretons

 

Ingrédients:

 

1 paquet de levure chimique

1 oeuf

135 g de beurre

140 g de sucre semoule

sel

1 oeuf

240 g de farine

 

Façon de faire:

 

Faire ramollir le beurre

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et le beurre

Ajouter l'oeuf

Mélanger

Ajouter la farine, puis la levure chimique

Malaxer du bout des doigts

Jusqu'à obtenir une belle pâte

Laisser refroidir 45 mn au réfrigérateur

Façonner la pâte en un bâton puis couper des palets de 1 cm

Disposer chaque palet sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser cuire à 200°c pendant 10 mn

Laisser refroidir

 

 

 

 

 

 

LES SABLES

 

 

 

 

Ingrédients:

 

2 cuillères à soupe de lait

250 g de farine

2 jaunes d'oeuf

80 g de sucre

sel

155 g de beurre

 

Façon de faire:

 

Préchauffer le four à 200°c

Mélanger l'ensemble des ingrédients

Laisser la pâte reposer 30 mn au frigo

Etaler la pâte puis découper la pâte avec des emportes pièces

Faire cuire les formes sur une plaque farinée ou beurrée

Pendant 10mn