Les vanillekranses ( danemark )
Ingrédients:
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
85 g de beurre
110 g de farine
sel
Façon de faire:
Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre pommade pour réaliser une sorte de pâte sablée
Ajouter ensuite le jaune d'oeuf pour lier l'ensemble
Puis le sel, le sucre vanillé et le sucre
Mélanger le tout
Quand la pâte est bien réalisée elle doit semblée molle
Mettez la ensuite dans une poche à douille et disposez sur le lèche-frites ou sur un plat plat beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé
Des petits anneaux d'environ 4 cm
Vous pouvez garnir ces mêmes anneaux d'une demie cerise au centre
Puis enfourner le tout au four à 120°c
Sortir les anneaux une fois qu'ils sont dorés
Le glacierte chokolade kutchen d'Autriche
Ingrédients:
Pour le gâteau
140 g de beurre
170 g de chocolat
140 g de farine
6 oeufs
140 g de sucre
Pour le glaçage:
2 cuillérées à soupe d'eau chaude
170 g de chocolat
80 g de sucre glace
2 cuillérées à soupe de confiture à l'abricot
15 g de beurre
Façon de faire:
Dans une casserole, au bain-marie faire fondre le chocolat en morceaux
Mélanger le beurre, la farine, et 100 g de sucre puis les jaunes d'oeufs
Bien mélanger pour éviter tout grumeau
Ajouter petit à petit le chocolat fondu
De nouveau bien mélanger
Petit à petit, ajouter les blancs d'oeufs montés avec le sucre
Verser le tout dans un moule de 20 cm beurré ou huilé
Mettre le moule à cuire au four chaud à 180°c
Lorsque le gâteau est cuit
Le démouler sur une assiette ou sur une plaque
Le laisser refroidir
A l'aide d'un pinceau de cuisine, recouvrir le gâteau de confiture d'abricots
En ce qui concerne le glaçage, casser le chocolat et le faire cuire au bain-marie avec le beurre
Ensuite ajouter petit à petit le sucre glace puis l'eau chaude
Une fois le glaçage réalisé et sans grumeau enduisez le gâteau avec
Mettre le gâteau au réfrigérateur et le laisser durcir pendant 5 heures
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