Plats ou desserts pour les fêtes à l'étranger

Les vanillekranses ( danemark )

 

Ingrédients:

 

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

85 g de beurre

110 g de farine

sel

 

Façon de faire:

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre pommade pour réaliser une sorte de pâte sablée

Ajouter ensuite le jaune d'oeuf pour lier l'ensemble

Puis le sel, le sucre vanillé et le sucre

Mélanger le tout

Quand la pâte est bien réalisée elle doit semblée molle

Mettez la ensuite dans une poche à douille et disposez sur le lèche-frites ou sur un plat plat beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé

Des petits anneaux d'environ 4 cm

Vous pouvez garnir ces mêmes anneaux d'une demie cerise au centre

Puis enfourner le tout au four à 120°c

Sortir les anneaux une fois qu'ils sont dorés

 

 

 

Le glacierte chokolade kutchen d'Autriche

 

Ingrédients:

 

Pour le gâteau

 

140 g de beurre

170 g de chocolat

140 g de farine

6 oeufs

140 g de sucre

 

Pour le glaçage:

 

2 cuillérées à soupe d'eau chaude

170 g de chocolat

80 g de sucre glace

2 cuillérées à soupe de confiture à l'abricot

15 g de beurre

 

 

Façon de faire:

 

Dans une casserole, au bain-marie faire fondre le chocolat en morceaux

Mélanger le beurre, la farine, et 100 g de sucre puis les jaunes d'oeufs

Bien mélanger pour éviter tout grumeau

Ajouter petit à petit le chocolat fondu

De nouveau bien mélanger

Petit à petit, ajouter les blancs d'oeufs montés avec le sucre

Verser le tout dans un moule de 20 cm beurré ou huilé

Mettre le moule à cuire au four chaud à 180°c

Lorsque le gâteau est cuit

Le démouler sur une assiette ou sur une plaque

Le laisser refroidir

A l'aide d'un pinceau de cuisine, recouvrir le gâteau de confiture d'abricots

En ce qui concerne le glaçage, casser le chocolat et le faire cuire au bain-marie avec le beurre

Ensuite ajouter petit à petit le sucre glace puis l'eau chaude

Une fois le glaçage réalisé et sans grumeau enduisez le gâteau avec

Mettre le gâteau au réfrigérateur et le laisser durcir pendant 5 heures