Farce aux pruneaux et à la châtaigne
Ingrédients:
25 châtaignes
300 g de chair à saucisse
sel
15 pruneaux
100 g de lard de poitrine
40 g de beurre
3 oignons
Façon de faire:
Faire cuire les châtaignes pendant 25 mn en prenant le temps de retirer le bas de chaque châtaigne
Couper le plus finement les oignons et le lard
Les faire blondir dans une casserole
Ajouter une fois cette chose réalisée la chair à saucisse
Tout mélanger soigneusement et en remuant sans cesse
Il faut ensuite s'occuper des pruneaux
Les dénoyauter et les couper en petits morceaux
Faire cuire à feu doux tout en mélangeant sans cesse
Au bout de 25 mn au four, vous pouvez retirer les châtaignes du four
Epluchez les et couper les en lamelles et mélangez les bien au reste de la farce
Votre farce est prête
Avant de pouvoir l'utiliser, disposez la au réfrigérateur
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