Le glaçage à l'orange ( pour un dessus de gâteau )
Ingrédients:
sucre glace
jus de citron
jus d'orange
1 jaune d'oeuf
des zestes d'orange râpés
Façon de faire:
Mélanger le jus d'un citron avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange
Ajouter le zeste d'orange
Bien mélanger puis laisser infuser pendant 45 mn
Ajouter le jaune d'oeuf
Fouetter vigoureusement
Ajouter un bol de sucre glace
Mélanger
Glaçage moka ( pour le dessus d'un gâteau )
Ingrédients:
sucre glace
du rhum ambré
du café chaud
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
25 g de beurre pommade
1 sachet de sucre vanillé
Façon de faire:
Mélanger le cacao, 1 bol de sucre glace et le sucre vanillé
Ajouter le beurre pommade
Bien mélanger
Ajouter 2 cuillères à soupe de café chaud et bien mélanger
Ajouter quelques gouttes de rhum
Bien mélanger
Utiliser ce glaçage aussitôt réalisé
Glaçage au beurre
Ingrédients:
1 jaune d'oeuf
du sucre glace
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
Façon de faire:
Mélanger le beurre pommade avec le jaune d'oeuf
Bien mélanger
Ajouter les graines de vanille ou le sucre vanillé et un bol de sucre glace
Bien mélanger
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